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便秘

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便秘 便秘可說是現代人的文明病,造成這些症狀的原因有很多,但最重要的還是飲食;倘若你沒有健康問題,但是仍被便秘困擾,可以聽取醫生和營養師的建議。 西梅乾(Prune) 西梅乾可說是幫助化解便秘的食物中,排名第一的選項,而西梅乾可以得到這項殊榮也是名副其實;註冊營養師潔西卡‧科丁(Jessica Cording)說:「西梅乾的纖維量非常高,而且梅子含有豐富的山梨糖醇(Sorbitol),能達到軟便的效果。」 加州研究消化系統疾病的醫學博士法哈迪(Ashkan Farhadi)則是建議,將西梅乾泡水一個晚上後食用,效果更佳。

自然的藍圖

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自然的藍圖 愛因斯坦寫到:我們預期世界是混練的,是新制無論如何都無法理解。 但他接著又寫道:宇宙最另人費解的是,它竟然是可以理解的。 人類有能力解析去解析自然的藍圖,那是世間萬物中獨一無二的能力。 愛因斯坦說:並不是我很聰明,而只是我和問題相處得比較久一點。

問對問題的能力

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問對問題的能力 要容忍心裡難解的疑惑,試著去喜愛睏擾你的問題,體驗那些問題。你將漸漸活出寫滿答案的人生。——里爾克 科學中最實用的技巧,是問對問題的能力。

部落進化到城市

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部落進化到城市 農業革命的產物是小村落,工業革命的產物是大城市! 村落文明是城市文明的前科! 如果沒有人類的聚居,形成村落,城市文明便無從談起。人們聚居到一起,漸漸形成村落,此時,人們開始懂得用石器作為容器來儲存吃剩的食物。儲存的出現,是人類進化史上的又一大進步。 城,是為城牆,在古代主要具有防禦功能,如果按照現代城市的格局來講,我個人更傾向把他理解為地塊劃分的符號,這樣就體現了現代城市的開放性特點;市,是為市場,社會第三次大分工之後商業據點開始形成,並慢慢發展成人們頻繁進行商品交換的市場。

文字創造了人類

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文字創造了人類 「真正」的文字是前3500年左右的蘇美爾人的楔形文字。根據研究,這種最早的「文字」只是一種輔助記憶的工具,由簡化的線條構成,用以模擬所指的物體。如牛頭的線條表示牛,三角形內加一線表示女人,這些全是象形文字。 文字的發明是人類文明史上的重要進步。考古學上通常將文字的出現作為人類社會步入文明階段的重要標誌之一。 不是勞動創造了人類,而是文字創造了人類,我稱之為「文字創世論」,這裡的「世」指智人世。這是一個關於人類起源的新學說。 5000多年前文字革命使人類的經驗、方法可以被固化下來成為知識,並且方便傳承到下一代,知識也向不同地域擴散,有文字記錄的人類文明由此誕生。

都市化趨勢

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都市化趨勢 隨著全球都市發展,印度德里(Delhi)在2028年將取代日本東京,成為世界人口最多的城市,而印度亦會取代中國成為全世界人口最多的國家。 2018年全球多達55%(約42億人)居住在都市中,2025年將會增至68%,超過全球總人口2/3。東京目前為世界第一都會區,擁3700萬人口,其次是德里的2900萬人。 從經濟學角度看,集聚經濟和規模經濟的作用產生了都市化。經濟增長帶來都市化水準的提高,而都市化水準提高又加速經濟增長。 從2011年到2050年全球將新增人口23.32億,城市人口增長26.2億。全球農村地區人口數量及其佔總人口的比例都將在2020年前后開始絕對降低。可以說,人類經濟社會活動的空間分布結構已經進入了以城市為主的新階段。

鈉對人體的影響

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鈉對人體的影響 每當談到"鈉"時,我們總會想起"鹽",又或更確切一點,"食鹽"一詞。"食鹽即是鈉嗎?"簡單來說,可以說"是" 食鹽指一種稱為"氯化鈉"的化合物,當中鈉佔40%,氯則佔60%。換言之,每克食鹽含0.4克(即400毫克)鈉。 加工及預製食物通常含有名為"亞硝酸鈉"及/或"硝酸鈉"的食物添加劑。這兩種食物添加劑會用於新鮮及加工肉類、加工魚類及魚製品、芝士及芝士製品等食物中,作為防腐劑、抗菌劑及/或護色劑。 鈉攝入量 根據世衞建議,一名成年人每天需要 2  000毫克鈉,即約相等於一平茶匙食鹽(~5克食鹽)所含的鈉分量。以健康飲食金字塔來說,鈉與脂肪和糖一樣,位於金字塔頂層,即應該"吃最少"。

鉀對人體的影響

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鉀對人體的影響 鉀是人體不可缺少的微量元素 成年人體內一般含鉀元素約為150g左右,分布在細胞外和細胞內,以維持神經、肌肉的正常功能。人體一旦缺鉀,正常的運動就會受到影響。 在紅細胞內的鉀鹽緩衝系統,主要是血紅蛋白鉀、碳酸鉀、磷酸鉀,而人體內環境中鉀元素與鈉元素的平衡,對於心肌收縮亦有顯著作用。 正常細胞內含鉀量是鈉的10倍,但隨著年齡的增長,身體中含有的鉀很容易從細胞膜析出,導致細胞內鈉的比例相對增高,更加適宜癌細胞繁殖。