健康與飲食

健康與飲食

多喝白開水可維持體溫恆定預防中暑，並透過排除尿液、汗以及糞便清除體內廢物，促進腸胃蠕動進而預防便秘，以及避免尿道發炎。

因白開水為人體最健康、經濟的水份來源，建議起床一杯水、餐前喝杯水、外出要帶水，每天攝取1,500毫升以上的白開水。

多蔬果：蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇，天天攝取適當蔬果的份量，可促進身體健康及預防慢性疾病。

深色蔬菜包括地瓜葉、青江菜、菠菜、芥蘭菜、莧菜、芹菜、油菜、紅鳳菜等。水果主要提供維生素，尤其是維生素C，其外皮含有豐富的膳食纖維。

芭樂的維生素Ｃ含量較高，又是低熱量、高纖維，易有飽足感之水果；而番茄除了提供維生素C之外，所含的蕃茄紅素，可抗氧化及預防癌症。

我國男性、女性脂肪的攝取量及飽和脂肪攝取量皆已超過世界衛生組織建議，民眾應採低脂少油炸的飲食型態，改變烹調方式，以蒸、煮、川燙等少油方式為主要烹調法。

少糖：攝取過多的糖會引起肥胖、糖尿病、血脂異常、癌症等慢性疾病。且糖會影響體內荷爾蒙，降低飽足感及進食後的歡愉感，使人吃進更多食物，民眾應減少甚至拒絕喝含糖飲料。